レクチンフリーとは

近年「グルテンフリー」という言葉や食材を見聞きするようになったと思います。グルテンは「レクチン物質」の一部にしか過ぎません。「レクチン」とは基本的に植物が自らを敵から守るため（絶滅せずに子孫を残せるよう）、種や皮に自分を食べる相手の（哺乳類であれば）腸壁を傷つけて何かしらの炎症を起こして弱らせる・あるいは経験的に食べないように仕向ける物質として含まれています。（詳しくはBODY MIND SPIRIT代表 渡邊愛子のブログ「ウェルビーイングへの道」に記載されています）

簡単に言うと「レクチンフリー食材」とは、腸壁を傷つけず、腸内の善玉菌が好む食品です。善玉菌が優位な腸内環境を保つことによって、心身に様々なプラスの働きをしてもらえる状態を維持できるのです。

「フリー」という言葉が示すようにレクチンを「ゼロ」にすることは難しいと思いますが、＜腸壁を溶かして穴をあけてしまう食品＞＜悪玉菌を増やしてしまう食品＞＜腸内細菌を死滅させてしまう薬品（農薬、抗生物質、防腐剤などの食品添加物）＞が分かっていれば積極的に食べたりせず、選べる時は無農薬のものを、レクチンフリーの食材を積極的に摂り入れることによって「低レクチン」な食生活を送っていくことがお薦めです。

※レクチンフリーの主な食材はこちらのブログ記事で紹介しています。詳しくは書籍「食のパラドックス」をご参照下さい。

※Cookpadにもレクチンフリー・低レクチン食のレシピを作り貯めて来ました！【2020/12/24現在レシピ数８７】（こちらをクリック）

マイクロバイオームとは

マイクロバイオームとは「微生物叢」のことで、よく知られている腸内細菌だけでなく、皮膚や鼻腔・口腔・膣（私たちは母親の産道を通る時に最初のマイクロバイオームを獲得します）などに生息して様々な働きをしている微生物を総称したものです。

食事内容とプレバイオティクス／プロバイオティクス（詳しくはこちらをクリック）などで腸内環境を善玉菌優位の状態に保つこと、皮膚常在菌を大事にすること、鼻うがい（鼻洗浄）や殺菌し過ぎない念入りな歯磨きで鼻腔内・口腔内も善玉菌優位に保つことは、全身の健康と幸福感(※)を保つ上で非常に重要です。

（※幸せホルモンと呼ばれるセロトニンの９０％が腸内で作られているという「脳腸相関」の研究も進んでいるようです）

アーユルヴェーダとは

アーユルヴェーダは、インド・スリランカで生まれた世界最古の伝統医学で５千年以上の歴史をもちます。
サンスクリット語の「アーユス」（生命、寿命）と「ヴェーダ」（真理、科学）のふたつの言葉からなり、「生命科学」を意味しています。生命科学とは、人が生まれてから死ぬまでの人生で、心身ともに健康で幸せに暮らしくための叡智です。

そこには、食事法（医食同源）や健康法（瞑想、ヨガ、オイルマッサージ）といった日常で役立つ実践的な教えから、私たちの周りに広がる自然界や宇宙との繋がりを意識して、生命の全体性が語られる哲学的な教えまでが含まれます。

アーユルヴェーダにおいて「健康」とは心身に何の不安もなく、穏やかで、調和がとれた幸せな状態からなるといわれています。
そして症状を取り除くだけの対処療法ではなく、その症状の原因、背後にある生活習慣や食事、根本的な性格や性質といった「全体性」をみて、BODY-MIND-SPIRITのすべてを整えていきます。それにより、病気を予防して健康な心身が育くまれていくことになります。

アーユルヴェーダでは、万物にはヴァータ・ピッタ・カパという３つのエネルギー（ドーシャ）が働いているといわれています。

ヴァータは風のエネルギー、
ピッタは火のエネルギー、
カパは水・土のエネルギーを象徴します。
人も、生まれながらに、この３つのエネルギーをもっていますが、そのバランスはさまざまです。そのバランスの違いが体質や性格、見た目の個性になります。
自身が生まれながらにもつドーシャはアーユルヴェーダの専門医による脈診のほか、ドーシャ診断テストで知ることができます。（※ご自分のドーシャを知るには「ドーシャ診断」ページをご覧ください（クリック））
各々の人がもつドーシャ・バランスは、日々の暮らしの中で絶えず変化しているものです。
しかし、自分のドーシャを正しく知って、心とからだを整えていくことこそが、本当の健康や幸せへの第一歩になるのです。