■賞味期限■2021年12月（冷蔵保存／開封後は3ヶ月以内に使用）
■原材料■牧草飼育されたウシ由来のオーガニックバター（牧草で育てられた牛の成分調整されていない全乳を使用）
■内容量■約420g（15オンス）
■原産国■アメリカ

＼Wellbeing Shop スタッフブログ／
★レクチンフリー食材が次々登場！【至福のギー（精製バター）】（2021.01.09）


USDA（米国農務省）認定オーガニック／遺伝子組み換えでない／容器と注ぎ口部分はBPA不使用／Whole30認定／NJDAオーガニック認定


アメリカに移住したインド人ファミリーが1889年に創業して以来、手作りの「精製バター」です。

ココナッツオイルと並んで、高温加熱しても最も酸化しにくいオイルで、
インドの伝承医学「アーユルヴェーダ」においても、滋養のあるバターオイルとして最も推奨されている食べ物です。

*伝統的な手法で作られたギーには、溶けているもの、ザラザラやツブツブのあるもの、なめらかなもの、固いものもありますが、すべて問題はありません。
本品が使われているcookpad「レクチンフリー食」のレシピ（渡邊愛子プロデュース）
「◎テンペの素揚げ・タップナードソース添え」
「最強の腸活おやつ★栄養満点クラッカー」
最強の腸活★至福のテンペ豆カレー

BODY MIND SPIRIT 代表の渡邊愛子です。

Pure Indian Foodsのオーガニック・グラスフェッド・ギーは、私が５年前から愛用しているギーです。
2018年の初めに「ギーを輸入しよう」と思い立って１週間インドに行ったことがありました。 （当時のブログ記事 http://aikowatanabe.com/2018/02/04/545/）
その際に２か月かけて日本で入手できるオーガニック・ギー６種類を全て食べ比べた結果 私がそれまで２年間、愛用していたこのギーが一番美味しくて、
しかも私が「レクチンフリー食」を知ることになったガンドリー博士が著書 「食のパラドックス」の中で推奨していたのも、このギーだったのです。
（私のブログ記事「レクチンフリー乳製品特集…カゼインA2ミルクを出す動物たち・飼育環境・飼料」）

さらには製造元であるPure Indian Foodsの社長サンディーブさんとFacebookで繋がったところ、私がインドでお世話になったアーユルヴェーダの治療センターの院長先生の親友だったというシンクロニシティで、この度 Wellbeing Shopで販売することになりました。

至福の味わいをもたらしてくれるナンバーワン食材です。
１瓶、常備されることをお勧めします。（私は使用頻度が高いので年中常温保存しています）
Amazonでも購入することもできます。

表参道にあるカフェ Cafe de Lapis の「ギーコーヒー」を、渡邊愛子のほうでプロデュースさせて頂きました。
皆さまも、「至福のギー」 と「ココナッツオイル」 または 「ココナッツクリーム」で、完全無欠コーヒーを超えた究極のオーガニック・ギーコーヒー」をお楽しみください♪