■賞味期限■2022年08月
■原材料■有機タピオカデンプン（グルテンフリー食品）
■内容量■170g
■原産国■タイ


本品が使われているcookpad「レクチンフリー食」のレシピ
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BODY MIND SPIRIT 代表の渡邊愛子です。

私とタピオカ粉の付き合い？は１０年になります。娘が３歳の頃「小麦」「卵」「大豆」「乳」に対する遅延型フードアレルギー（IgG）が判明し、特に小麦と卵の代わりになる食材として「タピオカ粉」を活用してきました。揚げ物をする時、パンケーキやクッキーなどお菓子作りの際の「つなぎ」として便利だったからです。
（娘のフードアレルギーは2018年から「ケストース」を毎日摂取することで小麦・卵・大豆・乳どの食品も食べ過ぎなければ症状が出なくなりました。）

2018年にタピオカ粉が「レクチンフリー」食であることを知り、引き続きタピオカ粉を活用しています。

有機のタピオカ粉は国内で見つけることができず、タイの有機タピオカ粉なら商品化できるルートが見つかったのでWellbeing Foodsとして提供しようと試みたのですが200gでコストが1,300円ということが判明し(!!)
こちらの有機タピオカ粉を輸入することにしました。
お役立て頂ければ幸いです。