■賞味期限■2021年12月（冷凍保存：－18℃以下）
■原材料■大豆（国産・無農薬栽培）、有機酢、有機アロールート(クズウコン)、テンペ菌　
■アレルギー表示対象品目■大豆
■内容量■100g×6個

たぶん世界一美味しいテンペ！しかもオーガニック（無農薬栽培）でレクチンフリー（腸壁を傷つけず、善玉菌が好む食品）。

豆類は（特に小腸の）腸壁を傷つるレクチン物質が含まれていますが、しっかり発酵されていればレクチンが分解され無害化します。日本人が、大豆を「味噌」や「醤油」や「納豆」など発酵食品として摂ってきたのも、きっと経験的に分かっていたのですね。

日々、至福を味わいながら最強の腸活食材で健康な体を維持して頂ければ幸いです♪

本品が使われているcookpad「レクチンフリー食」のレシピ
「◎テンペの素揚げ・タップナードソース添え」
「◎テンペココナッツオイル揚げビーツソース」

BODY MIND SPIRIT 代表の渡邊愛子です。
Wellbeing Foods第２弾として「至福のテンペ」（通常タイプ／ほぐしタイプ）を提供開始します。

「至福のテンペ」は日本生まれ。大阪の豆腐屋さんで手作りされています。
美味しさの秘密は大豆１つ１つ手で皮をむいているので、普通のテンペに特徴的な「えぐみ」の元が取り除かれていることと、テンペの材料も「レクチンフリー」な食材を厳選し、熟成度合いも１年かけて試行錯誤を重ねた結果（季節によって発酵の温度と時間を調整して）、至福の味わいに仕上げていることです。

テンペは常温で（または冷蔵庫で一晩）解凍させておき、５～８ミリの厚さに切って多めのオイルで揚げ焼きし、美味しい自然塩をかけて「最強の腸活おやつ：フライドテンペ」にして食べたり

（加熱しても酸化しない「ギー」または「ココナッツオイル」がお勧めです。酸化しにくいオイルとしては「オリーブオイル」や「ごま油」もあります。）

「フライドテンペ」にレクチンフリーの「カレー粉」をかけると、これまた美味しい！！！

１センチ角に切ってオイルで炒め、レクチンフリーの「たまり醤油」と甘味料「デーツシロップ」で＜照り焼き味＞にして低糖質ゴハンに載せた「照り焼きテンペ丼」なども美味！

※「至福のテンペ」は手作り且つ発酵がうまく行かない場合もあるので、１週間に２０～３０袋しか製造できない貴重な食べ物です。

テンペを使った料理にバリエーションをもたせるには「ほぐしタイプ」が便利です。